Nous vous proposons la recette de la fameuse mousse au chocolat sans oeufs et sans lactose. Elle régalera aussi bien les palais vegans que les omnivores.

 

Ingrédients pour 4 personnes

  • 140 ml de jus récupéré d’une conserve de pois chiches de bonne qualité (environ un bocal)
  • 170 gr de bon chocolat noir
  • 1 càs de sucre

Préparation

  • Monter le jus de pois chiches en neige bien ferme à l’aide d’un batteur.
  • Faire fondre le chocolat au bain marie avec le sucre et remuer jusqu’à ce qu’il ait une consistance homogène.
  • Laisser tiédir quelques minutes.
  • Incorporer le jus de pois chiches en neige en mélangeant délicatement pour ne pas casser la mousse.
  • Répartir dans des petits ramequins
  • Laisser prendre au réfrigérateur.
N'hésitez pas à nous laisser un petit mot!